|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. diepvriesbladerdeeg
1 el. olie
750 gr. half om half gehakt
zout, peper
1-2 el. majoraan
300 gr. uien
3 groene paprikas
1 gele paprika
1 rode paprika
bloem voor het uitrollen
2 blikken gepelde tomaten elk 400 gr.
1 eidooier voor het bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bladerdeegplakjes afgedekt laten ontdooien.
De olie in een grote koekenpan verhitten, het gehakt rul bakken. Op smaak brengen met zout, peper en majoraan en van het vuur nemen.
De uien pellen en in ringen snijden. De paprikas halveren, zaadlijsten verwijderen, wassen en in dunne repen snijden.
Bedek met de bladerdeegplakjes een met bakpapier bedekt bakblik. Druk de naden enigszins vast. Vorm een opstaande rand en laat rondom ca. 5 cm. vrij. Hier en daar inprikken.
De oven voorverwarmen op 225*C.
De tomaten goed laten uitlekken, over het deeg verdelen en wat platdrukken. Het gehakt, de uien en de repen paprika erover verdelen.
De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en zo over de vulling leggen. Bestrijken met de losgeklopte eidooier.
De plaatkoek midden in de oven ca. 30 min. bakken.
|
|
|